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啤酒变质后还能饮用吗

来源:河南永康机械制造有限公司 点击:191 发布时间:2018-07-30

夏天是喝啤酒的季节,通常我们会买一提或几箱啤酒放在家里,方便饮用,只是我们知道啤酒是有一定的保存期限的,有时当我们购买啤酒时没有注意生产时间,以至于喝啤酒的时候已经过期了,虽然说这种情况现在已经很少见了,但仍是时有发生。那么啤酒变质后还能饮用吗?


啤酒是有一定的保质期的,在过期之后啤酒清澈,这种啤酒虽过期但是还能喝。但若是出现颜色变深、浑浊沉淀、味道奇怪,这种啤酒就不能喝了。这是由于啤酒过期后的氧化物变多,啤酒变质了。


超过保存期的啤酒所含多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊,或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻和中毒等症状。为此,过期啤酒应该禁止出售或饮用,有关部门应该对出售过期啤酒给予严惩,从而保证市民防止饮用过期的啤酒。因此对于过期啤酒尽量不要饮用。


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