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小型啤酒酿造设备

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  酒精度

  酒精度(ABV)指的是啤酒中所含的酒精体积分数,也就是酒精的含量。

  2麦芽汁浓度

  麦芽汁浓度(Gravity)是以糖的含量来测量,其范围一般较广,可以指糖化过程中不同阶段的麦芽汁浓度,包括发酵前的麦芽汁浓度和发酵后的麦芽汁浓度,而通过分析这两者就可以得出啤酒的酒精度数。

  3原麦芽汁浓度

  原麦芽汁浓度(Plato)指的是糖化结束后,发酵开始前的麦芽汁浓度。

  4国际苦味指数

  尽管每个人对苦味的感知程度不一样,但是啤酒界还是有一个客观的测量苦味的标准,也就是国际苦味指数(International Bittering Units /IBU)。这个参数取决于使用啤酒花的时间和量的多少,以及啤酒花中天然树脂的含量。

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